Het menu

Het menu van Restaurant Zandhoeve is een combinatie van het beste van beide
werelden. Zorgvuldig uitgekozen vlees en vis samen met groentes en kruiden, naar voorkeur uit eigen Hoftuin, passend bij het seizoen.

voor

 

 

zeebaars
gumbava
desem croutons
zilte takjes
vinaigrette van ponzu
peterselie
algenpoeder

 

Hoftuin mix
Diverse bereidingen van groente en kruiden uit onze biologische moestuin.
zeewier beurre blanc

 

Ceasar salade
romaine sla
krokante kip
porkbelly
ei
luchtige Ceasar dressing
Parmezaan
krokant brood

 

kokos-currysoep vegan
sugar snaps
bosui

hoofd

 

 

Vis & Seizoen
knolselderij compote
saus van gerookte paling

 

dopewrtengort vega
ricotta
mint
citroen
peulvruchten
bimi
kropsla beurre blanc

 

kalfsvlees
ossenstaartjus
daslook-hollandaise
andijvie
paddenstoel
geconfijte aardappelen

 

gebakken eend
honing
lavendel
vijg
geroosterde wortel
polenta
eendenjus

dessert

 

 

aardbei & rabarber
aardbei-mojito waterijs
blondi (witte chocolade)
sereh roomijs
crumble

 

appel
appelbavarois
amandelfinancier
crumble
kaneelsorbet

 

friandises
chocolade truffel
vruchtenslof
tum tum

 

kaas
supplement 5,00

3 GANGEN   39.50

wijnarrangement

3 GANGEN   19.50